Warmes Frühstück für einen verregneten Tag, vegan, glutenfrei, sättigend,

Also den guten alten Haferbrei (oder aber auch Haferschleim) kennt ja vermutlich jeder. Bei uns gehört er zum Standardfrühstück. Aber wir mögen gerne auch noch andere Breie, zB

20170729_085458

den Hirsebrei und der geht so: Weiterlesen

Cl*fbars – gesunder Riegel – vegan, zuckerfrei, ölfrei, mit eigenen Kreationen, optional glutenfrei

Kennt ihr Cl*fbars? Das sind so Riegel, oder doch eher kleine Küchlein. Die ein geschmacklicher Traum auf der Zunge sind. Ich hab sie nachgebaut und gleich noch ein paar eigene Kreationen erfunden, die uns im Urlaub prima als Verpflegung unterwegs dienten.

20170728_200745

Hier das Grundrezept: Weiterlesen

kein Kuchen ist auch keine Lösung, saftiger Schoko-Nuss-Kuchen – leider nicht vegan, aber die Eier mussten noch weg…; Vollkorn

Was wäre so ein Urlaub ohne Kuchen, geht doch gar nicht. Daher hier ein kleine Eigenkreation:

20170727_150614

Weiterlesen

Carobpudding, vegan, glutenfrei

ohne Worte…

20170726_193402

…achso nein, das Rezept muss ich euch schon verraten;-) Weiterlesen

Eine Ode an die Kapuzinerkresse, gegrilltes Allerlei und Tipps für Jausenpackerl

Oh du liebe Kapuzinerkresse,
du schmeckst so gut,
du siehst so toll aus,
und jetzt weißt du auch, dass ich nicht dichten kann….

Aber wir lieben sie. Deshalb kommt die Kapuzinerkresse bei uns in den Salat

20170727_13412820170727_13411820170727_134123

Weiterlesen

Zipfel- oder Topfbrot im Holzofen gebacken, vegan

Wir hatten in der Küche der Dohrhütte so einen richtigen Holzofen. Zum Glück beherrscht mein Mann, der alte Bauernbub, das einheizen. Und so stand einem leckeren Holzofenbrot nichts mehr im Wege.

Dass eine fehlende Backform kein Hindernis darstellt, zeige ich euch anhand folgender Tipps: Weiterlesen

Eierschwammerl – juhu wir haben sie gefunden! leckere Rezepte – optional vegan, glutenfrei, vollwertig, low fat

 

Am Anfang fanden wir gar nix. Jedenfalls keine Eierschwammerl. Wir zählen nicht gerade zu den Pilzexperten, also entdeckten wir zuerst mal einen Haufen nicht näher bekannter Sporengewächse, bevor wir endlich fündig wurden:

20170725_11593520170724_184455

 

Und dann ging es los. Weiterlesen

Urlaubsspezial – Almhüttenfeeling im Lavantal, Sauna, Holzofenbrot und Waldspaziergänge

saftiger KuchenZipfel- und TopfofenbroteUnlängst haben meine Familie und ich eine wunderschöne Woche im Lavantal auf der Dohrhütte verbracht. Wir haben die erholsame Zeit sehr genossen und uns die Zeit unter anderem mit Saunagängen, Brotbacken und Ausflügen in den Wald vertrieben.

Hier ein paar Impressionen:

Diese Diashow benötigt JavaScript.

 

 

Weiterlesen

Tiramisu – einfach, vegan mit Überraschungszutat

Der Geburtstag meiner Mutter stand an und ich war auf der Suche nach einer veganen Cremefüllung für einen Bienenstich. Um die experimentelle Creme weiter zu verwenden überlegte ich mir kurzerhand eine Tiramisu daraus zu machen.

Aber was nehme ich statt den Biskotten? Biskuit backen wollte ich nicht. Es sollte einfach sein. Und so kam ich auf die geniale Idee:

20170521_143220

Weiterlesen

Eine Zutat – Sorbet, vegan, glutenfrei, Zuckerfrei

So, hier ein ganz einfaches Eis zum Gnießen 😉

20170605_162203-01

Himbeer – Heidelbeer – Litschi bestreut mit Kokosraspeln

Weiterlesen