Zudeln mit Avocado – Zucchininudeln

Zucchininudeln mit Avocado-Soße, etwas leichtes und total leckeres!!! Yummi!

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Kartoffelpfanne mit Melanzaniragout und Paprikasauce

Kartoffeln sind ein wunderbares Essen, jedenfalls lieben wir sie. Egal ob

lila Kartoffeln
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Süßkartoffeln
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oder normale Kartoffeln
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Letztens kam mir folgende Idee für eine Kartoffelpfanne: Weiterlesen

Pimp up your Salad – verschiedene Salatvariantionen

Bald wird es wärmer, jedenfalls will uns das die Wettervorhersage einreden. Mal schauen, ob sie recht behält!
Für ein leichtes Essen zu heißen Temperaturen vorsorglich schon mal verschiedene Salatvariationen.

Um nicht jeden Tag den gleichen faden Eisbergsalat zu knabbern hier ein paar Anregungen:

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Spargelcremesuppe mit Radieschenchips

Nach meinem letzten Nachtdienst hatte ich einen kleinen Fressanfall. So ein Nachtdienst bringt meinen Ess-Rhythmus immer in durcheinander, und manchmal kann ich mich nicht dagegen wehren 😦 . Deshalb beschloss ich nach dem zweiten Frühstück nur eine kleines Mittagessen zu mir zu nehmen. Wie gut, dass ich beim Lebensmitteleinkauf den grünen Spargel um -30% Prozent ergatterte und die Radieschen in Aktion waren! 🙂

Daher gibt es Spargelcremesuppe mit Radieschenchips:
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Fichtenspitzen

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Jetzt im Mai sprießen die Spitzen von Fichte und Tanne. Das Tolle daran, man kann sie essen! (Danke Gerti für den Tipp!!!)
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M*nnerschnitten

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Es gibt sie zwar in der Vollkorn-Variante und vegan noch dazu, aber der Zuckergehalt ist ja dennoch heftig!

Daher hier mein einfacher Nachbau:
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Ofengemüse

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Wenns mal schnell gehen muss und ich keine Zeit für viel Vorbereitung oder Geschirrabwasch habe, dann greife ich sehr gerne zum Ofengemüse.
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Semmeln, Schokoduo – Frühstück zum Muttertag!

 

 

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Zum Muttertag überraschte ich meine Mama mit einem leckeren Frühstück. Da meine Mama gerne Semmeln ist, wollte ich für sie ein paar selbstgebackene machen.

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Milchreis

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Beeren-Zimt-Milchreis

Vielleicht kennt ihn der eine oder andere noch aus seiner Kindheit. Der Milchreis von Oma oder Mama. Am besten mit viel Zucker und dann noch oben drauf B*nco oder geraspelte Kochschokolade.
Hier veganisierte und kalorienfreundlichere Versionen:

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